每 100 克
| 水 (克 ) | 72.97 |
| 热量 (大卡 ) | 113.0 |
| 热量 (千焦 ) | 473.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 24.69 |
| 总脂肪 (克 ) | 0.88 |
| 灰份 (克 ) | 1.54 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 73.0 |
| 铁 (毫克 ) | 0.71 |
| 镁 (毫克 ) | 40.0 |
| 磷 (毫克 ) | 282.0 |
| 钾 (毫克 ) | 331.0 |
| 钠 (毫克 ) | 49.0 |
| 锌 (毫克 ) | 0.86 |
| 铜 (毫克 ) | 0.065 |
| 锰 (毫克 ) | 0.31 |
| 硒 (微克 ) | 16.2 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 3.8 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.067 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.077 |
| 烟酸 (毫克 ) | 2.8 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.87 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.135 |
| 总叶酸 (微克 ) | 17.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 17.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 17.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.3 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 24.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 24.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 81.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 0.151 |
| 12:0 (克 ) | 0.001 |
| 14:0 (克 ) | 0.023 |
| 16:0 (克 ) | 0.1 |
| 18:0 (克 ) | 0.023 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.201 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.072 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.101 |
| 20:1 (克 ) | 0.017 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.006 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.259 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.041 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.027 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.036 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.042 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.018 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.095 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 50.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.277 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.082 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.138 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.007 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.267 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.731 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.265 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.964 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.833 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.272 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.477 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.727 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.493 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.528 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.685 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.185 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.873 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.007 |